Descripción
DENOMINACIÓN: Bolivia Regional
PAÍS: Bolivia
REGIÓN: Illampú, Caranavi
CAFICULTOR: Productores de la región
VARIEDAD: Catuaí, Caturra
PROCESO: Lavado
RECOLECCIÓN: Manual
SECADO: Patios al sol
ALTURA:1200 - 1400 msnm
COSECHA: 2025
NOTAS: Caramelo, naranja, frutos secos
TOSTADO POR: @fuegotostadores
El café boliviano se origina en la región de Los Yungas, un área donde la Cordillera Andina y la Amazonía confluyen. Esta transición geográfica otorga un microclima único. Dentro de ella, la provincia de Caranavi es el corazón cafetalero del país.
Este café regional se cultiva entre los 1.200 y 1.400 msnm. Esta altitud ideal garantiza noches frescas que ralentizan la maduración de las cerezas de las variedades Catuaí y Caturra, asegurando así una mayor concentración de azúcares y complejidad en el grano.
La geografía templada y el cultivo tradicional bajo la sombra natural se integran a la perfección con el proceso lavado. Esta meticulosa combinación da como resultado un perfil de sabor clásico y brillante, donde se resaltan una acidez media y un cuerpo cremoso.
Presentación en bolsa sellada de 250g. Con cierre tipo ziploc y sistema de válvula unilateral que mantiene las propiedades del café por mucho más tiempo.
¡Recomendamos dejar el café a temperatura ambiente, resguardado del sol y del aire!
